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食品饮料出海靠什么?美食达人助力打造爆款产品

SocialBook就为大家带来几位美食领域的博主,希望能帮助大家顺利出海!

越来越多的中国零食品牌已经开始布局海外市场,迈出“走出去”的步伐。例如洽洽食品在2019年已开始实施全球化战略,于全球多地投产建厂,目前产品远销欧美、东南亚50余个国家和地区;2023年, 卫龙专门成立海外事业发展中心;三只松鼠也有上百款sku进入美国、马来西亚、泰国、新加坡等市场,在多个主流跨境电商平台上建立了品牌旗舰店。

这其中,不少零食品牌已经摘到果子,实现海外市场的收入规模增长。洽洽食品财报数据显示,2023年三季度海外市场增长超过10%,目前海外市场收入占公司总营收的10%左右;2023年,卫龙的海外收入规模显著增长;2023年前三季度,劲仔食品的海外市场营收保持约50%的增长,出口国家数量也在增加。

行业数据显示,2023年全球零食销售额达到5072亿美元,预计到2033年底,市场估值将达到8358亿美元。在未来十年中,全球零食市场预计将以5.1%的复合年增长率增长,是具有吸引力的增长空间。在西式零食中,烘焙市场和糖果市场接近饱和,而更具中国特色的咸味、辣味零食存在市场空缺,这也是中国零食品牌的市场机遇。那么今天,SocialBook就为大家带来几位美食领域的博主,希望能帮助大家顺利出海!

一、Rosanna Pansino :年轻人烘焙热潮的引领者

Rosanna Pansino,来自华盛顿州西雅图,是一位多才多艺的美国YouTuber、面包师、演员和作家。2010年,她在朋友的鼓励下开通了自己的YouTube频道,推出了受欢迎的烹饪系列《Nerdy Nummies》。Pansino的节目迅速积累了关注,成为YouTube上最著名的烘焙节目之一。截止目前,Pansino的YouTube的订阅者达到了1450万

在早期,她曾参与一些小角色的演出,并在2010年的真人秀《尖叫女王》中亮相。随着YouTube账号的成功,她逐渐转向专注于自己的烘焙事业,并逐渐打造一个强大的个人IP。不仅如此,她的独特风格和甜点创意让她在社交媒体上赢得了多个奖项,包括2013年的Shorty奖和多项Streamy奖提名。

Rosanna Pansino的成功归因于她独特的内容创作方式和与观众的紧密联系。她没有正式的烘焙节目背景,因此在创建YouTube账号时,完全从个人兴趣出发,分享自己对烘焙的热爱。她利用社交媒体与观众互动,并通过发布简单易学的食谱吸引了大量粉丝。Pansino强调烘焙的乐趣和创造力,吸引了各个年龄段的观众,使得她的频道始终保持高人气。

此外,她的持续创新和与其他YouTuber的合作也增强了她的曝光率,形成了良性循环,帮助她不断吸引新观众。因此,Pansino备受品牌方们的青睐。

2015年,她与烘培公司Wilton Cake Decorating合作,通过10个视频项目介绍Wilton的产品。此系列视频显著提升了Wilton的品牌知名度,2015年Wilton的点赞量增长了396%,评论量增长了459%。与此同时,Wilton的YouTube频道在Rosanna的影响下,其订阅者观看量同比增长了113%。

同时,Pansino与家居品牌iDesign的合作同样也大获成功,Pansino推出了一系列家居装饰和收纳产品,采用可持续材料,并在亚马逊和The Container Store销售。这一系列的推出,进一步强化了她在生活方式领域的影响力。

根据《福布斯》和CNBC的报道,Pansino被认为是收入最高的YouTuber之一,年收入达到七位数,这显示出她在社交媒体和品牌合作中的巨大商业价值。由此可见,Rosanna Pansino不仅是一位成功的内容创作者,更是年轻人烘焙热潮的引领者。如果想要了解更多关于Pansino的数据,不妨私戳一下后台吧~

二、Jamie Oliver :英国国民级厨师

Jamie Olivier是英国烹饪界最知名的人物之一,他不仅是英国著名厨师,还是数十家餐馆的老板,他以简约、健康的烹饪风格而闻名。截至目前,Jamie的Instagram账号已经突破了1055万,是当之无愧的国民厨师。

早在1990年代,他在尼尔街餐厅担任糕点厨师,就积累了意大利美食的宝贵经验。后来因纪录片《河畔咖啡馆的圣诞节》而被BBC注意,并邀请成为厨艺类电视台主持人。

1999年,他主持的电视节目《裸体厨师》首次亮相,开启了他的职业生涯巅峰,随后迅速走红。节目名中的“裸体”二字,并不是说奥利弗不穿衣服主持节目,而是指他的饮食理念,即烹调食物应自然天成,不要过分依靠调料。当时Jamie还不到30岁,但他的名字在英国可谓尽人皆知,他曾被《人物》杂志评为世界上“最性感的厨师”。

Oliver不仅在电视上广受欢迎,他还通过《杰米的厨房》等节目积极推动社会变革,致力于改善学生的饮食习惯。2005年,由他发起的“反垃圾食品运动”使他再次成为舆论关注的焦点,并获得了政府支持。

此后,Oliver还创办了Fifteen餐厅,为来自贫困家庭的年轻人提供烹饪培训。2010年,他因在TED上的演讲获得TED大奖,再次巩固了他的影响力。此外,Oliver是英国第二畅销作家,至2019年,他的厨艺书籍销量超过1455万本,带来了近1.8亿英镑的收入。

从2001年起,奥利弗先后前往伦敦、墨尔本等7座城市进行巡回烹饪表演,每次演出都是座无虚席。就连英国首相布莱尔也看中了这位厨艺精湛的年轻人,特地邀请他为款待意大利总理的宴会掌勺。

Jamie的品牌影响力也体现在他的TED演讲及各类媒体露出中。通过与政府及非营利组织的合作,他不仅在饮食文化上造成了深远的影响,还使得健康饮食成为社会关注的焦点。良好的声誉让Jamie深受多个品牌的喜爱。

2016年,他与餐食订购服务HelloFresh合作,将自己的食谱纳入每周配送服务中。Jamie Oliver Limited 和 HelloFresh 的合作遍及 HelloFresh 活跃的六个国家 -美国、英国、德国、荷兰、比利时和奥地利。截至2022年12月31日的一年中,HelloFresh的收入增长了27%,达到了76亿欧元,并且在全球范围内发出了超过10亿餐的配送,可想而知其影响力巨大。

与食品品牌Tesco的长期合作也极大推动了他在食品教育领域的影响力,Jamie会定期在社交媒体中发布的Tesco食材的美食教学视频,在社交媒体上获得了极高的观看量,帮助Tesco提升了品牌形象及销量。近期的一则意面烹饪视频就收获了9200次点赞,以及41万次的视频播放量

通过这些合作,Jamie Oliver不仅扩大了自己的影响力,更在推动健康饮食方面做出了持续的贡献,成为了烹饪界的标杆人物。

三、Ree Drummond :现代美食界的先锋女性

Ree Drummond,出生于1970年,是一名来自美国的知名美食博主、作家、摄影师和电视名人。截至目前,她的Instagram账号已经突破了437万粉丝。

Ree 从2006年开始撰写博客《先锋女性》(The Pioneer Woman),初衷是分享她的家庭生活和烹饪技巧。通过详细的食谱和生活方式文章,成功吸引了大量粉丝。博客的访问量逐年增长,2011年就已经达到每月2330万次。同时,她的博客也获得了多个奖项,包括2010年的博客奖。

随着博客的成功,她逐渐转型为多领域的创作者,2011年在美食频道推出了同名电视节目。Ree 的《先锋女性》节目自播出以来取得了巨大的成功,成为美食频道的一大亮点。跟其他烹饪节目最大的不同是Ree居住在牧场、地处偏远,所以她早早就学会了什么都靠自己煮,大家习以为常的调味料、加工品也得靠自制,一如当年开拓美国西部的先锋。

多年来,Ree的长红不衰得益于她真实的生活分享和亲切的个性。同时,她在社交媒体上的活跃表现和与粉丝的互动,也进一步提升了她的知名度。

为了能与粉丝有更深入的交流与互动,她创办的了一个菜谱分享平台 TastyKitchen.com ,其中包括了无麸质和无乳制品的选项,旨在满足不同厨艺需求。网站成立于2010年,14年间已经发展成为了一个包含多种美味食谱的平台,进一步巩固了Ree在美食界的地位。

不仅如此,Ree还展现了超强的商业合作能力。例如,她与Walmart的合作,仅仅是分享自己在沃尔玛超市发现的美丽餐具,就成功吸引了4525次点赞和100多条积极评论,不少粉丝还留言“So pretty!”,显示出良好的品牌影响力。

除此之外,还有电器品牌PW同样也是是Ree的长期合作伙伴,Ree不仅为PW定期制作相关软广视频,而且每次视频的点赞量都能保持在1万左右,曝光度相当稳定,评论区也相当给力,不少网友留言“I need all of that!”

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作者: SocialBook全球红人营销

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