说起美食博主，是不是立即想到一些厨艺精湛、擅长玩转各种食材的社媒网红？

会做菜的美食博主很多，但是在外语区擅长做中餐的博主却很少。

小编介绍的这位美食区博主是德国人，却能烹饪出地三鲜、红烧肉、烤鸭、宫保鸡丁等许多中国美食，并且他的美食视频内容非常“硬核”，常让粉丝大呼过瘾——这就是德国小哥安东（Andong）。

一、创作始于热情

Arseny Knaifel（安东）出生于苏联（现俄罗斯）圣彼得堡，拥有俄罗斯犹太血统。后来移居德国，在德国柏林长大。

在高中学习期间，安东喜欢看七龙珠，并因此对日本文化产生了热情，后来又对中国文化产生了热情。

后来，他前往中国就读于对外经济贸易大学（北京），并就读于中国研究专业。

从 2010 年开始，正在留学的安东，他开始在自己的频道上发布短片和中文说唱视频。

他的说唱视频当时在优酷上获得了数百万的观看。

大学毕业时，一家中国广告公司偶然发现了安东的视频，并为他提供了一份在上海做内部视频制作的工作。

多亏了这份工作，他学会了视频制作，为他日后YouTube大火埋下种子。

在中国生活期间，安东惊叹于中国美食的多样性和趣味性，并因此爱上了食物。他在中国生活了三年，在中国期间，他游历了全国并探索了中国美食。安东在中国学会了吃辣，最喜欢中国的各式炒饭。

移居德国后，安东发现柏林就是美食荒漠，根本找不到一家地道可口的中国菜。因此，安东开始借助 YouTube 视频和食谱学习烹饪，并通过反复试验，后来扩展到其他菜系。

他从未接受过任何正式的烹饪培训，也从未上过烹饪学校，也没有在餐厅工作过，但经过反复的练习，他最终成为一位厨艺过人的视频博主。

自 2018 年以来，安东一直在他的 YouTube 频道上发布烹饪视频，不久就在各大平台积累了一大批喜爱他视频的粉丝。

最近，安东还出版了自己的美食书籍Kitchen Passport，进一步奠定了美食区资深KOL的定位。

二、比中国人还会做中国菜的德国人

从Andong的视频可以看出他对食物抱有极大的热情，与一般美食博主不同之处在于题材范围广泛，Andong的视频内容包括食物历史、不同烹饪方法、中国美食、德国美食、全球美食、食材测评等等，他不仅关注烹饪方法、也关注不同的食材，以及与美食相关的文化。

多样化的内容不仅可以让安东吸引来自不同领域的粉丝和观众，同时也可以持续为自己的视频内容注入新的活力，碰撞出更有新意的灵感。

在Andong一条视频下，一位中国网友留言道：“我在看一个5成俄国血统的德国人教我做中国炒面”。

可见在一些粉丝眼中，Andong是比很多中国人都还会做中国菜的德国博主。他制作了几十条中国菜的制作视频，制作精良，故吸引的粉丝其实都是对中国文化感兴趣的。对于中国出海品牌来说，这样的红人有较高的投放/合作价值。

同时，Andong将创作的内容在多平台社媒进行分发，除了常见的Instagram、YouTube、Facebook、TikTok，还运营有Twitter、Reddit 账号；在中国市场，他在哔哩哔哩拥有7.3万粉丝、今日头条、知乎上也共累积了近10万粉丝。

安东属于墙内墙外开花的外国up，影响力覆盖范围很广，辐射不同的受众群体。

三、内容硬核，制作精良

安东的视频制作保持一贯的高水准，这与他之前影视制作的专业背景分不开。同时因为在中国留学旅行的经历，以及对美食浓厚的钻研兴趣，他的视频选题角度新颖有趣，将中西方饮食文化巧妙地平衡。

在他为芬达制作的一只视频中，安东放弃了美食区视频博主惯有的思路，另辟蹊径从纳粹德国时期展开介绍芬达的历史，加上他个人具有感染力的口白，精良的后期制作，获得了近15万观看，粉丝也赞不绝口。

安东的视频方向非常垂直，尤其包含大量中国菜的制作，所以在海外社媒吸引的粉丝对中国文化都是比较感兴趣的。

四、内容变现

安东和品牌的合作也很有特色，与他合作的品牌横跨多个品类。

在内容投放的选择上，安东常常会在以食物历史（Food Histroy）为主题的视频中露出品牌，这类视频风格偏B站知识区，内容受众垂直，往往点击量较高，粉丝反馈好，曝光效果更强。

YouTube 合作品牌：VPN品牌Surfshark、日本餐厅Bokksu、理疗品牌Betterhelp等

安东在YouTube上发布了一条主题为How Germany Accidentally Created Fanta（德国人怎样偶然创造出了芬达？）的视频，通过在片头快速曝光视频赞助的品牌、在视频下方挂推广链接，最大限度的保留了视频内容的完整度，同时进行商家推广。

在YouTube上，安东一般都会采用这样的品牌推广方式。

在Instagram上，安东依托于在美食领域的专业性，与相关品牌展开多样化的合作，例如通过到店打卡、在视频中植入产品等直接的曝光途径，与品牌积极互动。

五、结语

安东通过坚持产出高水准的、多元化的内容，在地区美食垂直领域拥有影响力，粉丝粘性强，活跃度高。然而他却并不满足于只做一位海外视频博主，而是继续拓展中国的粉丝群体、出书等方式不断拓宽自己的影响力边界，也为自己带来了更大的商业价值。

视频备受好评的安东，非常适合作为食品类、厨具类、餐饮类出海品牌的合作对象。同时，因为安东坐拥多个平台流量，品牌也可与他探索更新的合作方式和途径